Dọn ăn với cơm, chấm nước tương và ớt xắt khoanh.
Nguyên liệu gồm có:
- 2 cái đùi gà (khoảng 300g)
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 quả dừa xiêm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
- 1 muỗng súp đường
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- Ngũ vị hương, bột nghệ
- dầu chiên, dầu mè Hành lá, ngò rí
Thực hiện:
- Củ hành xắt khoanh, gừng xắt sợi một phần, phần còn lại băm nhuyễn
- Gà làm sạch để ráo, ướp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt , muối, đường, tiêu, ngũ vị hương, bột nghệ, tỏi băm, dầu mè và gừng băm. Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu
- Nấu sôi ½ (một phần hai) lít nước dừa xiêm với đường, cho gà vào nấu đến khi gà mềm và cạn nước. Cho hành tây và gừng vào, đảo đều, nhắc xuống
- Cho một ít cà rốt xắt sợi ra đĩa, xếp thịt gà lên trên, trang trí hành lá tỉa xoăn, ngò rí.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
